开个烤鱼店赚钱吗?

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分类:开个什么店赚钱

  烤鱼作为不论是在餐馆还是在烧烤店上桌率都极高的一道菜,在近几年颇受市场青睐,不论是食客还是资本,都对其追捧有加。尤其是在当下年轻消费者更习惯单人或者少人就餐的消费习惯下,这道美食更成为了不少网红餐厅的“招牌菜”,市面上也陆陆续续出现了不少专做烤鱼的餐饮品牌,更不用提不少创业者涌入烤鱼大军,纷纷开店准备开创一番事业。

  长期以来,烤鱼都一直是以炭火烤制的方式出现在大众视野中,营养以及卖相是最为人诟病的地方,尤其是在大众都普遍追求健康饮食的情况下,烤鱼除了资深的爱好者其实是很难有市场的。但近几年,烤鱼技术的突飞猛进,烤鱼一跃成为了市场上的香饽饽,先进入这个行业的投资者可谓是赚得盆满钵满。

  现如今市面上的烤鱼品牌大都已经实现了作业的标准化、流程化,在成本控制方面做到了极高的水平,利润自然更高。除此之外,经营者如今在开店过程中,都学会了砍掉不必要的开支来控制成本,如过高的宣传费、广告费、培训费,这里指的砍掉并不是说这些不需要,而是指这些不需要经营者负担。而是选择以优质的产品口味、独特讨喜的装修风格等方面让顾客进行自发性的宣传,这样一来,在盈利上不可谓不高。

  再有一点就是,现如今烤鱼店都实现了多小时经营,这就使其在固定的房租租金上,增加了营业时长也就是增加了店面的营业额,在总成本不变的前提下,实现全时段经营就能够很好的“分摊”租金,从而提高店面的营业额。不少的烤鱼店的经营时段能从中午12点一直经营到凌晨三四点,细想就能发现到底有多赚钱。

  更不用说如今的烤鱼店变着花儿地推出新口味新产品,更有甚者一套组合拳,消费者还挺美滋滋的,也愿意掏腰包。不过这就需要经营者在产品、口味等方面下足功夫了。

  烤鱼作为目前餐饮市场较为火热的类别,前景自然是有的,不过各位创业投资者也应该看到隐藏在赚钱背后的风险,切忌冲动创业,盲目投资。

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